panacota ou panna cotta?

Panacota ou "panna cotta" {em italiano significa literalmente "nata cozida"} e é uma sobremesa típica da região italiana de Piemonte. Consome-se sozinha, com compotas ou fruta fresca.




Fizemos uma panacota de iogurte com coulis de frambroesa, que foi uma mistura de duas receitas: a de panacota veio daqui {mas não encontramos maracujás} e a do coulis daqui! Para nós a panacota é uma espécie de pudim, numa versão refrescante e bastante versátil porque pode ter acompanhamentos deversificados! ;)

{esta e todas as outras receitas no livro de receitas}



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